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【BB 8M+食譜10】牛油果蕃茄雞肉飯

牛油果營養價值高,富含脂肪、糖分、纖維、葉酸、鎂以及多種不飽和脂肪酸。牛油果是很好的嬰兒副食品,可以有保護肝臟、促進皮膚發育和防曬功效呀!~~~(圖片來自網絡)怎樣挑選牛油果?1. 顏色:選牛油果一定

牛油果營養價值高,富含脂肪、糖分、纖維、葉酸、鎂以及多種不飽和脂肪酸。 牛油果是很好的嬰兒副食品,可以有保護肝臟、促進皮膚發育和防曬功效呀!~~~   (圖片來自網絡)   怎樣挑選牛油果? 1. 顏色:選牛油果一定要選黑色的,黑色的牛油果含油量最高,千萬不要選同批內翠綠色的呀! 2. 表面:要粗糙,像麻子一樣不平的表面,不要選表面光滑的。 3. 手感:輕輕按一下牛油果表面,不要選太硬或太軟的。 4. 果柄:拔掉牛油果的頂端果柄,如果已經發黑就不要,太熟了。好的牛油果是可以看見翠綠色和嗅到淡淡的牛油果香。   今次用了暑假BB expo買的TT蒸煮攪拌器來做喎~~去片~   材料: 1. 蕃茄..............1個 2. 雞胸肉..............1-2湯匙 3. 牛油果..............1/4個 做法: 1. 蕃茄用刀在底部劃上十字,放入滾水中2-3分鐘。取出放涼,去皮去籽,切片。 2. 雞肉隔水蒸15分鐘,隔去水份。將雞肉和蕃茄放入攪拌機打碎。 3. 牛油果用湯匙刮出來,用叉子搓爛。牛油果和蕃茄雞肉伴軟飯一同享用。   小貼士: 1. 牛油果不要混入蕃茄雞肉中,否則會出水,而且口感不好。 2. 剩下的牛油果可以留下一半做三文治。   「讚好/Like」【Missta愛。下廚】 Facebook專頁設定「Follow → See First」    ★歡迎合作邀稿聯絡: missta@yahoo.com.hk