利用保存工具冷藏或冷凍副食品，當日常忙錄時，隨時都能用，非常方便。一般來說，副食品冷藏可以放1～2天，冷凍可以放3～5天。要解凍時可以用隔水加熱、微波爐加熱等方式。 夾鏈袋 夾鏈袋是保存食物的好幫手，放在冷凍庫也較不占空間。空氣中因為有許多雜菌，為了避免食物接觸到雜菌而變質，密封夾鏈袋時，一定要把空氣排出。一般住家不像餐廳有真空機，因此我在這邊特別提供大家簡易方便的「隔水壓力法」，利用水的壓力將空氣排出，就能輕鬆保存食物囉！ step步驟： 1.先將夾鏈袋的開口外翻撐開，一手拿著袋子，一手以湯匙盛裝食物。 煮廚。史丹利小提醒：食物應放涼冷卻後，再裝入袋中，避免留下蒸氣。 2.將食物裝入袋中。 3.準備一個大碗或盆子，放入5分滿的水，再將裝好食物的夾鏈袋放入，利用水中的壓力擠壓袋中的空氣，最後密封夾鏈袋即完成。 4.建議放入冰箱前，先在袋子上紀錄食物名稱、日期等資訊喔！   使用夾鏈袋的注意事項： 1 徹底密封： 空氣是冷凍的大敵，用夾鏈袋保存食物時，一定要保持真空。若密封袋中有空氣，食物容易因水分流失而變得乾澀。 2 每袋冷凍的份量不要太多： 建議一袋裝一餐的量冷凍，不但使用更方便，還可以縮短冷凍與解凍的時間。 3 不可重複使用： 夾鏈袋裝食物只能使用一次，千萬不要將使用過的夾鍊袋清洗後又重複使用喔！   玻璃罐 玻璃罐附有蓋子，不論是裝食物泥、高湯、布丁⋯⋯都非常方便。使用玻璃罐前，以滾燙的熱水消毒罐子，能夠達到殺菌的功效，以利食物的保存。 step步驟： 1. 用滾燙的沸水消毒罐子。 2. 將罐子擦乾後，倒入食物或湯。 3. 也可以把玻璃罐當成製作甜點的模型，例如自製果凍、布丁、奶酪時，蓋起來就能放到冰箱冷卻，非常萬用。 4. 放冰箱前，一定要確定將蓋子蓋緊喔！ 副食品分裝盒 有時候想要將寶寶的食物分裝成一餐份，但保鮮盒又太大，該怎麼辦呢？建議各位爸媽可以用「副食品分裝盒」，將食物分裝成小盒放在冰箱，每次使用一盒，方便又衛生。   1. 將副食品分裝盒打開。 2. 將食物放入盒中。 煮廚。史丹利小提醒：記得盛裝食物的時候，不要裝太滿，避免蓋上蓋子時溢出。 3. 將蓋子確實蓋緊。 4. 放入冰箱前，建議先在盒子上紀錄食物名稱、日期等資訊喔！   製冰盒 製冰盒的一格一格的，只要將食物填滿格子做成冰磚，當料理需要時，隨時取一塊來用，非常方便。 使用製冰盒的注意事項： 1 盛裝食物前，須將製冰盒洗淨擦乾。 2 每次使用後，須確實清洗乾淨。 step步驟： 1. 將食物填入製冰盒中。 2. 完成就能放入冰箱冷凍囉！ 煮廚。史丹利小提醒： 食物的解凍方式 寶寶的食量小，將食材直接切分成每餐適當的食用量，分裝保存時，可以做塊狀或壓扁薄片的方式冷凍，輕鬆達到方便、快速、安全及衛生的條件！解凍食物的方式有2種： 1 冷凍生食食物：可放置於冰箱冷藏解凍，或直接加熱至熟。 2 冷凍熟食食物：直接加熱解凍就可恢復美味，還能達到殺菌的效果。 選擇有蓋子的製冰盒 若家中的製冰盒剛好沒蓋子，也可用保鮮膜封起來。