最近剛過一歲的Bella開始有揀飲擇食的傾向， 其實一直以來都沒有在她的飲食中加入調味， 好多時我都是煮稀粥湯飯， 但似乎是她對千遍一律的煮法失去興趣， 反而開始指著大人的食物要人食， 餵她兩三口白飯也可吃得津津有味， 看來我又是要開始接受挑戰， 為開始進入幼兒階段的她花心思煮餐。   這道洋蔥湯靈感來自大人的焦糖洋蔥湯， 由於是BB吃的關係，所以不能煮得太焦。 洋蔥是super food,  超級有益又可增強抵抗力。 此湯會用到無鹽牛油， 如果不想用牛油的媽媽可以用植物油代替。 洋蔥湯做出來可直接飲用， 我多數用來拌粉飯再加肉碎魚碎給Bella食， 10個月大或以上的BB適合。   材料： 一大隻洋蔥 無鹽牛油或植物油 麵粉或生粉少許 水   做法： 1. 切洋蔥，因應BB的咀嚼能力出不同程度切碎。     2. 鍋中放少許牛油，煮溶後加入洋蔥炒香。 （如果幼童吃的可放多點牛油炒成焦糖洋蔥）     3. 不斷炒，再轉中火炒直至洋蔥變軟身。由於洋蔥會出水所以不會太易燒焦，注意火力便可。此時邊炒邊會聞到香噴噴的洋蔥甜味。   4. 洋蔥軟身後，會有一點黃黃，如果是幼童吃的可以再炒耐點成焦糖色做焦糖洋蔥湯，如果是BB吃的，則此時可以加生粉或麵粉1/3茶匙，再加水，水的份量以製成有少少濃郁的洋蔥湯為指標，不要太杰或太稀。     5.完成後什麼調味都不用加，自己試試會發覺湯頭好香好甜，幼兒喜歡的可加少許鹽吊味。     6. 拌入ABC粉，再加上雞肉碎，或自己喜歡的配料即成，簡單易煮又好味。         < 許許與小BELLA > 隨性的玩樂型媽媽~ 未生小Bella前非常慢活, 愛hea即hea是個自由人, 而家當上新手媽媽全職帶娃, 雖然每日只有忙與累, 但跟小BELLA嘻嘻哈哈過每一天, 看著她在歡樂中成長原來更有趣, 是個玩樂型媽媽, 如今更有機會寫下更多育兒誌~ 歡迎到我地FACEBOOK專頁瀏覽更多玩樂情報~   FB專頁: 許許與小BELLA 聯絡我們: jassmine_tea@yahoo.com.hk   ~ BLOG足跡 (BEAUTY, LIFESTYLE, DINE, MOM & BABY) ~   BlogSpot   PINEXT   OpenRice  ESD LIFE     TheZtyle  She.Com  BeautyExchange     OH!爸媽!  MyBB.Com  香港媽咪幫  U BABY  媽媽經  親子日常