最近好多媽媽說包機做不到包包。 現有一個零失敗高大威食譜。 牛奶包包/ 白吐司????（麵包機配方） 牛奶160ml （可用配方奶） 蛋1隻 糖20g 鹽2g 高粉280g 奶粉15g (optional ) 無鹽牛油25g 酵母3g 順序落，糖鹽對角放. 牛油切放四周。 Rasonic 包機/ Panasonic 包機/象印/ Kenwood 都無問題。 Mode 2, 500g, 深色。 (基本包mode / 牛奶包mode) 你唔改我食譜，包你高到頂。 你唔改我食譜，包你高到頂 你唔改我食譜，包你高到頂 #重要事情講三次 糖可用黑糖。 不用牛油，轉其他油，成果一定有差別。 高粉我用富澤。 酵母我用日清3g一包獨立裝。 酵母係粉堆中，挖個洞，放入去。 有人問可否減鹽？減糖？ 鹽是阻止酵母過快發酵，讓麵包慢些發酵，麵包才吸夠水，才鬆軟的，所以減糖同時也要減鹽，糖助發酵，鹽減慢速度，兩者都必需要。 麵包拎出黎，放涼才切會切得更靚。 Facebook專頁: 祖媽。育兒。飲食。親子分享