今次整左 “BB版迷你蔗蝦”！ 其實呢個版本有少少變奏， 去迎合阿囡嘅歲數， 最初真係想用蔗嫁， 不過我想比佢拎住食係食到落肚， 最後我用左鮮淮山代替。     淮山健脾益胃， 好適合煲粥仔比BB食， 但除左煲粥， 不如試下釀舊蝦滑喺中間啦！ 由於佢比薯仔硬D，拎起身唔會散， 但又粉又易咬，釀埋蝦滑就無咁潺易拎D， 口味仲比起淨食淮山豐富好多。 舊蝦滑，我唔係用哂全蝦做嘅， 而係加左D豬肉碎同粟米， 未食得蝦嘅BB用全豬肉來做一樣好食， 蒸完食得，又或蒸完再略煎也可！   <<幼兒健康小食: BB版迷你蔗蝦>>     材料： 鮮淮山一小枝 中蝦仁6隻（我用急凍的） 免治豬肉一湯匙 粟米粒少許 粟粉一茶匙     做法： 先帶好手套以免直接接觸淮山皮， 否則皮膚會痕癢，然後把鮮淮山去皮， 切條，大約與BB的手指粗度差不多便可。 用少許鹽水浸住淮山條以免變色。     把已去腸蝦仁，豬肉及粟米粒一起blend成蓉。       準備做蝦膠，先加入粟粉混合。     在大碗中順時針攪拌蝦滑10次， 然後再“畢起”整舊蝦滑再撻回碗中， 來回數十次，目的迫走中間空氣，令蝦滑結實。       釀蝦滑，淮山條可先過水沖走鹽水， 吸乾，運用保鮮紙包裹可按得較實， 同時又可避免淮山的黏滑，會容易包好多。 確保整舊蝦滑沒有裂縫便可。   隔水蒸，水滾後中大火蒸8分鐘，再轉細中火蒸2分鐘。   蒸完後的迷你蔗蝦便可給BB拎住食。     喜歡的也可像我一樣， 在平底鑊中加些許油略煎， 因為Bella太喜歡食香口食物了！     送比大家《迷你BB蔗蝦》， 希望各位BB喜歡， 下次再做特色BB料理， 記得留意我地facebook更新喇！   ************************************************************************ ~ 許許與小BELLA ~ 隨性的玩樂型媽媽~ 喜歡做BB特色料理~ 愛分享BB好物情報~ 記得留意我地FACEBOOK瀏覽更多玩樂情報及BB食譜啦~ FB專頁: www.facebook.com/huihuiplayground 聯絡我們: jassmine_tea@yahoo.com.hk       IG:  https://www.instagram.com/huihui_bella/ ~ BLOG足跡 (BEAUTY, LIFESTYLE,  MOM & BABY) ~ BlogSpot   PINEXT   OpenRice  ESD LIFE  TheZtyle  She.Com BeautyExchange   OH!爸媽!  MyBB.Com  香港媽咪幫  UBABY 媽媽經  親子日常