我也是不得不開始看奶粉了，之前先備了罐愛他美一段，摻著母乳喝（80%母乳20%配方奶），偶爾幾次攝入奶粉量比較多，觀察發現隨之而來的是寶寶大便發生了變化，伴隨著還有腸絞痛，大便頻率也有所增加。 我想這可能是奶粉導致的，所以我開始著手看嬰兒配方奶粉，基於當時的了解寫了下面這篇原創。 能純母乳一定要堅持純母乳。也是偶然遇到了猛漲期，寶寶食量猛增，不吃飽就一直鬧，不知所措。之前功課不足，以為奶量不夠了，馬上去搜奶粉，這不能餓到寶寶。 對於奶粉的選擇，這裡分享給大家。 為什麼要買配方奶粉 當然是母乳不夠，喝嬰兒配方奶來補充或者替代母乳，所以成分上應該盡量接近母乳。 這裡截一段國標（對，大豆也能做成豆基配方奶粉），可以看出的是：配方奶粉和鮮牛奶的差別是非常大的，直接喝牛奶這種做法是不對的，喝牛奶看起來可以飽肚子，但是營養物質和成分上與母乳還是相差很多，也不如配方奶營養全面，蛋白質類別的比例和機構也不相同，吸收效果差別很大。 之前一篇說我自己出生第一天喝了500ml鮮牛奶很多都不信，但我現在想說很大可能是喝鮮牛奶造成了拉肚子，都拉掉了，但是也機緣巧合促進了排空胎便，降了黃疸。 鮮牛奶與母乳成分差別對比如下： (1)蛋白質：乳清蛋白比酪蛋白更好吸收。對於新生寶寶一般不建議直接食用鮮牛奶，這是因為蛋白質的機構不同。母乳中的乳清蛋白含量高且容易被消化，而酪蛋白雖然營養豐富，但屬於一種極難消化分解的凝乳，過量的酪蛋白會產生較高的腎溶質負荷。而配方奶則參考母乳調整了蛋白質的結構，比鮮牛奶更有利於吸收。 (2)脂肪：鮮牛奶多為飽和脂肪酸。鮮奶中的脂肪主要是動物性飽和脂肪，會刺激嬰兒柔弱的腸道，使腸道發生慢性隱性失血，引起貧血等病症。而配方奶部分或全部用不飽和脂肪酸代替了飽和脂肪酸，更適合寶寶。 (3)乳糖：鮮牛奶中的乳糖不好吸收。鮮牛奶中的乳糖主要是α型乳糖，會抑制雙歧桿菌，並促進大腸桿菌的生成，容易誘發嬰兒的胃腸道疾病。 (4)礦物質：配方奶更合理。鮮牛奶中含量較高的磷，會影響鈣的吸收。此外，鐵的含量則不能滿足嬰兒需要，結果可引起缺鐵，從而影響嬰兒的身體和智能的發育。而配方奶根據寶寶的生理特點對礦物質含量進行了調整，更適合寶寶。 (5)維生素：鮮牛奶維生素含量偏低。鮮牛奶中所含維生素都很低，遠不能滿足嬰兒的正常需要。配方奶則針對寶寶需要又添加了一些維生素、微量元素、核苷酸、多不飽和脂肪酸等嬰幼兒生長發育必需的成分，更有利於孩子的健康成長。 對於新生嬰兒而言，專門為不同成長階段的寶寶配製的配方奶粉才是適合的選擇。 一句話總結：人類寶寶如果沒有母乳，那麼更接近母乳的配方奶粉更合適，牛奶羊奶除非萬不得已不建議直接喝畢竟食草動物和雜食性的人類飲食結構還是有比較大的差別的。 有用連結：  【必看收藏】廣傳數百年，古人如何給嬰孩保溫！ 【真實】BB衫含有 8,000化學品？為何初生嬰兒需要用有機棉？ 【媽媽會】立即加入媽媽會和其他媽媽分享喜悅 - 立即加入媽媽會 什麼樣的配方奶粉更合適？ 對配方奶粉的深入了解，我是從觀察寶寶的大便開始的。 母乳喂養的大便： 如果寶寶是純母乳喂養，他的大便會是糊狀或凝乳狀，顏色是金黃色或有點兒發綠。由於母奶中含有豐富的寡糖，能夠充分地刺激腸胃蠕動，因此大部分寶寶不會有硬便的情形，也不會有明顯臭味；或呈軟膏樣，均勻一致，帶有酸味且沒有泡沫。母乳喂養寶寶的大便一般看起來像是芥末和奶酪混合起來的樣子，而且還可能有一些種子狀的小粒。通常情況下母乳喂養的大便量是很少的，因為母乳非常容易被寶寶消化和吸收，一天一次，兩天一次，三四天一次大便都是正常的。 配方奶粉餵養的大便： 如果是人工餵養的寶寶，大便顏色會呈土黃色，比較乾燥、粗糙一些，稍硬如硬膏，但只要不難解，不似羊便，就沒關係。如果消化沒問題，通常會是土黃或金黃色，略帶一些酸臭味，每天約1–2次。 但是在我混合餵養之後大便性狀發生了變化。 上一張圖吧，為了和諧降低了飽和度，研究後我發現這是消化不良的便便，有奶瓣和泡沫，還有淡淡的酸味。 便便中有奶瓣： 大部分寶寶便便裡有奶瓣屬於正常現象，這和寶寶消化系統不成熟有關，只要生長發育正常，就無需擔心。 也有的寶寶是因為攝入過多營養而造成的。本來寶寶的消化系統還未發育成熟，再攝入過多食物，消化不了的奶液就會隨大便排出形成奶瓣。 這類寶寶一般體型偏胖或體重增長過快。家長需要分辨一下寶寶的情況，根據寶寶的飢餓需求餵養，避免過度餵養。 但是如果寶寶大便中有奶瓣，且體重增長緩慢或者伴隨其它不適症狀，就需要引起注意，盡快去醫院檢查寶寶的消化功能是否有損傷，或對配方粉有不耐受。 出現奶瓣倒是可能是我餵多了導致的，因為便便沒有很濃的味道，不會是蛋白質消化不良，而且體重增長屬於正常速度，寶寶精神狀態還不錯，也排除腸道細菌環境變化引起的拉肚子。 大便出現泡沫 碳水消化不良，對醣類，澱粉類消化不良。考慮腸胃受寒腹瀉或者腸胃負擔過重，當然碳水過量也會是這樣的現象。 我要認個錯…貪圖安逸奶粉餵多了（餵奶粉可以3個小時奶一次，而母乳基本兩個小時就要再餵）… 聞起來的酸味則來自於乳糖消化不良產生的乳酸。 這是母乳不會有的現象，起初我還以為這是正常的，但是有次寶寶半夜腸痙攣，難受了哭了半個小時，我覺得可能是腸胃出了問題，而這混合餵養的20%配方奶粉我覺得很可疑。 隨之我了解到手上這罐英國愛他美1段奶粉含棕櫚油和麥芽糊精，我趕緊停用了手上的愛他美。 我覺得導致消化不良和脹氣的原因可能在這幾種成分上。而且顯然我寶寶對澱粉和麥芽糊精是不能消化的。 雖然研究便便是虛驚一場，但依然引起了我的警覺，我這還好是80%母乳，若是完全沒有母乳我寶寶那會怎樣？ 這讓我很愧疚，不能隨便買奶粉了，寶寶有消化不良的風險，需要挑選合適自己寶寶的奶粉，那麼要從成分開始，接著我開始研究成分。 有用連結：  【必看收藏】廣傳數百年，古人如何給嬰孩保溫！ 【真實】BB衫含有 8,000化學品？為何初生嬰兒需要用有機棉？ 【媽媽會】立即加入媽媽會和其他媽媽分享喜悅 - 立即加入媽媽會 從成分看配方奶粉 成分分為必需成分和可選成分。 我上篇只分享了一張因該說是“可選成分配方”的表給大家，沒有說的很清楚，這裡再深入分析下成分。 必需成分 必需成分是國標強制規定的，只要在中國銷售的奶粉必須符合標準的規定。   https:// pan.baidu.com/s/1KB246u dp1H3nYE5hPSFsQQ 標准在這裡感興趣可以看看。 《GB 10765–2010 食品安全國家標準嬰兒配方食品》 4 .3必需成分  4.3.1產品中所有必需成分對嬰兒的生長和發育是必需的。 4.3.2產品在即食狀態下每100mL所含的能量應在250 kJ (60 kcal)～295 kJ (70 kcal)範圍。能量的計算按每100mL產品中蛋白質、脂肪、碳水化合物的含量，分別乘以能量係數17 kJ/g、37 kJ/g、17 kJ/g（膳食纖維的能量係數，按照碳水化合物能量係數的50 %計算），所得之和為千焦/100毫升（kJ/100mL）值，再除以4.184為千卡/100毫升（kcal/100mL）值。 4.3.3嬰兒配方食品每100kJ (100 kcal)所含蛋白質、脂肪、碳水化合物的量應符合表2的規定。 4.3.4對於乳基嬰兒配方食品，首選碳水化合物應為乳糖、乳糖和葡萄糖聚合物。只有經過預糊化後的澱粉才可以加入到嬰兒配方食品中，不得使用果糖。 這裡摘點必備成分解讀一下。 如果新生兒沒有母乳，那營養只能靠配方奶粉攝入，而這些成分及含量要求是保障新生兒成長的必備物質，對於在國內銷售的嬰兒配方奶而言無論國產或是進口成分和含量要求必須符合標準。 但各國的標準不同各成分的含量要求及檢測項目也有很大差別。 比如：中國標準的檢測項目是50項，日本的標準項檢測項目27項。 微量元素在含量上也是差別很大。 1.碘含量： 日本由於土壤水體中就含碘，所以日本標準下的配方奶粉是不要求碘含量的，日本企業生產的奶粉普遍不含碘，不會有所謂的良心日企還去加碘，這會造成碘超標（引起甲亢），對於日本而言日企奶粉不加碘才是良心。 但是這對於國標而言是不達標的，通過代購渠道進來的日本奶粉是不會經過成分檢驗直接到了寶爸寶媽手裡，結果顯而易見，新生嬰兒飲食結構單一會因為長期食用缺碘奶粉會引起碘缺乏的各種症狀。 學有機化學的同學們都知道業界有句話叫：脫開劑量談毒性都是耍流氓，計量大了純淨水都會導致死亡，但通常情況下沒人會說水也有毒。。 這些元素為什麼叫人體必須的微量元素，因為計量一大都是毒，富含微量元素的廣告詞要慎重，不缺的不要過量（包括平時買各種保健品，這根本不是油多不壞菜這樣的說法。）。 除開微量元素也有不那麼明顯的添加的常規成分的情況。 2.澱粉/麥芽糊精: 澱粉旨在提高碳水化合物比例（提高熱量）。 母乳裡的碳水化合物主要是乳糖，還含有極少量的葡萄糖（澱粉水解後產物之一）。 國標規定“首選碳水化合物應為乳糖、乳糖和葡萄糖聚合物”，“乳糖佔碳水化合物總量應≥90% ”。而母乳裡是不含有澱粉的，“只有經過預糊化後的澱粉才可以加入到嬰兒配方食品中”。 麥芽糊精是將澱粉原料用酶法或酸法水解產物，比澱粉更優，是配方奶粉中僅次於乳糖的碳水化合物來源。雖然比澱粉好一點，但嬰幼兒奶粉國標中，1段也不允許添加麥芽糊精，也是因為難吸收。 國標的一段奶粉都不含有澱粉，其中絕大多數是全乳糖配方。即使六個月以上寶寶也不建議攝入添加澱粉的配方奶粉。 但是愛他美的奶粉是添加了澱粉的（pre沒有，從1段開始都有，越高比例越大）。 澱粉看似無害，但要選對生長期。新生嬰兒（0–6月）的澱粉酶分泌量是十分少的（但也可能有體質別澱粉酶夠用的）。 過早攝入澱粉會造成兩種結果： 能消化吸收：澱粉提高了碳水比例，能消化吸收的容易致肥胖。看似體重增長快，但往往長的肥肉偏多（健身減肥的同志們對碳水過高的概念應該理解的更深），有人說吃配方奶比母乳長得還快很多，是沒分清純體重增長和健康成長的區別。除開肥肉，往往在各項數據上是沒有母乳喂養長得多的（不用專門去對比了，母乳中的各類促生長激素可是開掛一般的存在）。 不能消化吸收：澱粉佔比也算大（可能100毫升牛奶中含0.8g澱粉），攝入同樣量的奶會比實際吸收的少了不少，而且未水解吸收的澱粉在腸道內佔了空間，增加了飽腹感，導致減少了餵養次數，甚至會偏瘦，不利於生長發育。 可能歐洲寶寶體質不同，6個月大前能消化吸收澱粉，身體也需要大量澱粉來提供能量。但是對於國內寶寶的體質而言是不合適的。 這就是為什麼網上對愛他美褒貶不一，其實根本原因是要考慮不同國家不同嬰兒體質的差別。 比起國標裡規定只能加乳糖，愛他美廉價的不易吸收的澱粉加這麼多，你是真的所謂的業界良心嗎？ 3. 棕櫚油也要注意   棕櫚油雖然能夠提供寶寶必需的亞油酸（國標中配方奶粉的必備成分），但是容易與鈣產生皂化反應，造成便秘，這會讓本來就易脹氣的新生兒還加上了排便困難，加上易發的腸絞痛不要說寶寶愛哭難帶了，他是真的不舒服。 棕櫚油的營養價值在於：棕櫚油中富含的天然維他命E及三烯生育酚（600–1000mg/kg）、類胡蘿蔔素（500–700mg/kg）和亞油酸（10%）對人體的健康十分有益。 介於亞油酸是成分錶裡規定的必需品，添加含有亞油酸的棕櫚油也無可厚非，但是配方奶粉中的鈣含量指標也不低，兩用必備營養成分在一起產生皂化反應浪費掉了，損失掉的營養價值也不容忽視。 那有沒有別的更好的替代成分？ 有的，有更接近母乳的亞油酸來源天然乳脂 4.天然乳脂   乳脂即為乳脂肪，天然乳脂一般存在於母乳和液態全脂牛奶中，母乳和液態全脂上的那層淡黃色即為天然乳脂。 天然的乳脂含有OPO結構脂，是種被優化的脂肪酸結構，可以更有利於人體消化吸收，且同時可以減少鈣皂生產，促進鈣的吸收。 天然的乳脂來源除了母乳，只有牛乳。一杯鮮奶中僅含有4.1%，可以說天然的OPO結構脂含量稀少，來源非常珍貴。 添加了天然乳脂的配方奶粉也有一種牛奶的香味，味道上也更接近母乳。 來來來，小本本記住，適合寶寶消化吸收的: 天然乳脂，OPO結構脂。 OPO結構脂是一種可添加配方成分，在下文可選成分中再做解讀。 而使用棕櫚油的我覺得更多的是應付成分檢測，明知可能會有不良反應而且有天然乳脂不用而去用個棕櫚油（棕櫚油見於德國愛他美pre段，但是愛他美白金版用的是天然乳脂），主要還是成本控制吧。 說起成本控制… 這和當年的三聚氰胺不一樣嘛… 為了最低成本達標而加，只是棕櫚油不是很明顯的副作用，也不是一直有副作用，既然天然乳脂更接近母乳，那廣告詞號稱的最接近母乳的配方奶粉為什麼不加？ 不要說外國企業就良心滿滿了，號稱最嚴謹的德國藥監的監測下不也讓說不清到底會不會致便秘的棕櫚油出現在pre段了，即使棕櫚油還存在爭論。也明知澱粉和麥芽糊精對於新生兒而言是很難消化吸收的，卻也在各段添加，佔比也不低。 都是利潤為主，不分國界。 我覺得大多數時候還是價格和廣告決定市場，而不是商品本身質量好壞，劣幣驅逐良幣，就像當年液晶驅逐掉了等離子，我真心為等離子感到惋惜，消費者的盲目從眾性也促使了劣幣的大行其道，有時候商家的宣傳讓普通消費者看不到重點。 但是了解完下面的乳糖不耐受之後，我有個疑問，也許德國人嬰兒時期乳糖酶的分泌量少兒澱粉酶分泌量多，所以前期奶粉中加澱粉是沒有問題的。 5.乳糖 乳糖是國標明確規定的必需成分。 乳糖的主要功能:  1.人體供給熱能:兒童和成人的生長發育、新陳代謝、組織的合成，維持正常體溫以及體育鍛煉、勞動工作都需要大量的熱能，特別是小兒對糖的分解消化吸收利用都比成年人旺盛，乳糖是小兒體內器官、神經、四肢、肌肉等發育及活動的動力； 2.腦部發育:小兒的腦細胞發育和整個神經系統的健全都需要大量的乳糖，一周歲以內的小兒每千克體重每天需要糖13克左右； 3.腸道健康:乳糖的另外一個重要作用是促進小兒腸道內的乳酸菌繁殖增長，在腸道中乳糖在乳酸桿菌乳酸鏈球菌、多種酶及某些微生物的作用下生成乳酸，乳酸對小兒腸胃有調整保護作用，它能抑制腸內異常發酵產生的毒素造成的中毒現象，還可抑制腸內有害細菌的繁殖。 4.促進對鈣的吸收:在鈣的代謝過程中可以促進小兒對鈣的吸收。 5.其他:同時乳糖還能保持兒童體內水分的平衡，提供與腦和重要器官的構成有關的半乳糖，而且對澱粉的貯存也是必要的。半乳糖對兒童的大腦發育特別重要，它能促進腦苷脂類和粘多醣類的生成。若缺乏乳糖就會引起兒童消瘦、乏力、體重減輕、生長發育緩慢，甚至兒童要消耗體內的脂肪、蛋白質這可能發生蛋白質缺乏症。   由於新生兒0–3個月的時候除了乳糖酶，各類其他的碳水酶十分少幾乎為零，可以說只能吸收乳糖。其他碳水的攝入只會增加腸道負擔，上文提過不能吸收的麥芽糊精和澱粉只會增加飽腹感，而毫無營養價值。 但是也要注意乳糖不耐受的情況。 正常情況下乳糖酶在小腸部位就起作用將乳糖分解為半乳糖和葡萄糖，吸收進體內。 但如果乳糖不耐受，乳糖穿過小腸到達大腸，大腸內數百億計的各類細菌會將乳糖井噴式的分解成水分，氫氣（我還以為看錯了，氫氣。。怎麼可能，分解不應該都是二氧化碳和水嗎，後面了解到是大腸桿菌的氫呼吸），二氧化碳，乳酸，乙酸（醋酸），就像倒了一瓶加薄荷的可樂在大腸裡，大量這些酸爽的物質無疑會導致腹脹腹瀉。 如果有乳糖不耐受的現象建議選特殊的物乳糖配方奶粉。 有用連結：  【必看收藏】廣傳數百年，古人如何給嬰孩保溫！ 【真實】BB衫含有 8,000化學品？為何初生嬰兒需要用有機棉？ 【媽媽會】立即加入媽媽會和其他媽媽分享喜悅 - 立即加入媽媽會 可選成分 可選成分就是我上篇選奶粉的主要參考部分了。 我在母嬰店和超市逛了一圈，研究了成分錶發現各種奶粉差別真的只在可選成分上了。 愛他美1段國行版 必需成分都是國標的硬性規定。 Kabrita羊奶粉國行版 必需成分也是一模一樣，沒有多少差別，除了脫脂羊奶奶粉、山羊奶乳清濃縮蛋白，可能在蛋白質結構上有所差異，但是能正常吸收的話與普通奶粉並沒什麼差異，營養更高的說法我覺得有點誇張了。 海普諾凱1897 可要看到海普諾凱確實可選配方也比較多，但也貴的脫俗。 我發現凡是添加了下面說的可選成分的廠家都會自豪的標出來。 國家標準認可的可選成分主要是下列成分： OPO結構脂：使奶粉結構更加接近母乳，更容易吸收同時減少便秘和排便困難。 CPP酪蛋白磷酸肽：有效促進鈣鎂鋅的吸收。 葉黃素：有效保護嬰兒眼睛抵抗藍光和氧化的危害，作為天然抗氧化劑能保護感光體外結部位含量豐富的DHA免受氧化。 牛磺酸：可以促進嬰兒腦組織和智力發育，提高神經傳導和視覺機能，改善分泌狀態，提高免疫力。 乳鐵蛋白：具有廣譜抗菌效果，對鐵吸收有調節作用，對人體腸道菌群有改善作用，免疫調節作為抗氧化作用抗癌症的作用等。 DHA：促進視網膜和大腦功能發育。 MFGM：能夠幫助寶寶腦部發育，讓大腦反應靈敏，同時也對免疫和腸胃健康有益。 有用連結：  【必看收藏】廣傳數百年，古人如何給嬰孩保溫！ 【真實】BB衫含有 8,000化學品？為何初生嬰兒需要用有機棉？ 【媽媽會】立即加入媽媽會和其他媽媽分享喜悅 - 立即加入媽媽會 那麼這裡解讀下可選成分： OPO結構脂（棕櫚酸甘油三脂；1，3-二油酸2-棕櫚酸甘油三酯；Tripalmitin；Glyeeroltri — hexadecanoate） 在上文有提到 區別於棕櫚油，OPO結構脂實際上就是一種結構化脂肪，通過酶法脂交換技術模擬母乳脂質分子結構，使2位棕櫚酸比例高達40%以上，更接近母乳水平。 母乳中大部分能量是以脂肪形式存在的，母乳中脂肪高達70%的棕櫚酸連在2位上，而不飽和脂肪酸主要連接在1、3位上，即OPO結構，這種結構脂肪，經過消化吸收後，優先釋放出來1、3位上的不飽和脂肪酸很容易被腸道吸收進入到血液中，2位上的棕櫚酸也很容易被腸道所吸收。 而且值得注意的是棕櫚油大多數奶粉不會標明，只會以植物油來表示，但只標明有植物油而不具體說是哪幾種的我覺得一般都是含有棕櫚油的，不然奶企也會說明出來，畢竟不採用棕櫚油的話成本更高。 我的理解是這樣的：同樣是增加油酸含量，採用OPO結構脂的不但易於吸收，也減少皂化反應的同時也提高了不飽和脂肪酸的含量，更接近母乳。而採用棕櫚油，根本沒考慮寶寶會不會吸收，目的是只要油酸含量合格就行。 CPP酪蛋白磷酸肽（Casein Phosphopeptides） 酪蛋白磷酸肽，來源於天然優質蛋白質 — -牛乳酪蛋白，它可以有效提高人體鈣、鐵、鋅等二價礦物質的攝入量以及吸收和利用率，還引具有固齒、健齒、修復齦齒的作用。CPP也正是著眼於提高鈣的吸收利用率而開發的新型營養產品，它是目前為止實現了工業化生產的生物活肽型食品添加劑之一，它與VD相比吸收率高，無毒副作用，更能提高其它鋅、鐵等二價礦物質的吸收率。CPP可促進小腸下部不可飽和鈣的被動擴散吸收，這種吸收不受年齡和VD的變化。 沒什麼多說的，促進礦物質吸收的催化劑，各年齡階段都適用。 葉黃素（Lutein） 葉黃素是眼睛最重要的視覺營養素；葉黃素是唯一能在我們人體的水晶體內保留的“類胡蘿蔔素”，據科學家研究，葉黃素對視網膜中的黃斑有重要保護作用，如缺乏葉黃素則容易引起黃斑退化與視力模糊。葉黃素能防止眼睛老化及生理結構和功能變異，具有血管擴張功能，改善眼底血液微循環，促進營養物質供應可促進視網膜細胞中視紫素的再生成，增進視力，保護視力達到預防和治療近視的作用。黃斑區及眼底的視覺營養得到了補充，亦可預防近視及高度近視帶來的視網膜剝離等並發症。   雖不是必需，但也是母乳中含有的成分。   可以說用眼就要消耗葉黃素。 新生兒攝取途徑單一，沒有母乳的話我認為配方奶粉中的葉黃素還是非常重要的，再者現在寶寶也會在很小的時候開始接觸手機電視等電子產品，保護視力，預防近視。 也見過年紀小兩三歲歲就開始戴眼鏡的，可能不一定是遺傳因素，純配方奶粉餵養沒注意成分從小缺乏葉黃素也會促成近視。 牛磺酸（Taurine、β-氨基乙磺酸） 母乳中含有，特別是初入含量極高，對於嬰兒而言，主要有下列作用。 牛磺酸對寶寶的作用 1、促進寶寶腦神經發育 牛磺酸在腦內的含量豐富、分佈廣泛，能明顯促進神經系統的生長發育和細胞增殖、分化，在腦神經細胞發育過程中起重要作用。牛磺酸與幼兒、胎兒的中樞神經及視網膜等的發育有密切的關係。 牛磺酸能調節中樞神經系統的活動，是大腦中含量最多的游離氨基酸之一，是大腦神經細胞間相互連接的介質，參與腦神經功能的調節。因此，嬰儿期牛磺酸的缺乏很可能對小兒的大腦功能造成不良影響。 母乳中的牛磺酸含量較高，尤其初乳中含量更高。如果補充不足，將會使幼兒生長發育緩慢、智力發育遲緩。 2、保障寶寶視網膜功能穩定 牛磺酸可提高神經傳導和視覺功能，對於寶寶神經系統和視力發育有著非常重要的作用。嬰幼兒如果缺乏牛磺酸，會發生視網膜功能紊亂，對其視力會產生不良影響，表現為視網膜電流圖發生異常變化。 3、促進脂類的消化與吸收 脂類為人體正常生長發育提供必須脂肪酸，從而提高機體免疫功能。肝臟中牛磺酸與膽汁酸結合形成牛黃膽酸，牛磺膽酸對消化道中脂類的吸收是必需的。牛磺膽酸能增加脂質和膽固醇的溶解性。 4、提高寶寶免疫力 牛磺酸能促進垂體激素分泌，活化胰腺功能，從而改善機體內分泌系統的狀態，對機體代謝給予有益的調節，並具有促進有機體免疫力的增強和抗疲勞的作用，有益維持嬰兒旺盛的代謝。 5、強化記憶功能 實驗證明，牛磺酸對寶寶學習與記憶的能力有很大影響。補充適量牛磺酸不僅可以提高學習記憶速度，而且還可以提高學習記憶的準確性，並且對神經系統的抗衰老也有一定作用。 6、維持身體正常發育 牛磺酸防治缺鐵性貧血有明顯效果，它不僅可以促進腸道對鐵的吸收，還可增加紅細胞膜的穩定性。牛磺酸還是人體腸道內雙歧菌的促生因子，能優化腸道內細菌群結構。 我認為純奶粉餵養的話牛磺酸是必需的，國標建議每100ml嬰幼兒奶粉中牛磺酸含量不要低於0.16mg。 但是混合餵養由於母乳中的牛磺酸已經夠了，可以適當減少成本選擇沒有牛磺酸的奶粉做補充也是可以的。 乳鐵蛋白(lactoferrin，LF)   乳鐵蛋白及其蛋白降解產物 — 乳鐵蛋白肽具有廣泛的生物學活性，包括廣譜抗菌作用、消炎、抑制腫瘤細胞生長及調節機體免疫反應等，被認為是一種新型抗菌、抗癌藥物和極具開發潛力的食品、化妝品添加劑，如美國食品藥品管理局早巳允許乳鐵蛋白作為食品添加劑用於運動、功能性食品。   乳鐵蛋白屬於先天免疫系統的成分物質。除了能夠結合和運輸鐵離子的主要功能外，乳鐵蛋白還具有抗菌，抗病毒，抗寄生蟲，催化，防癌抗癌，抗過敏和輻射防護的功能和屬性。 我的理解是：乳鐵蛋白直接和免疫力掛鉤，不管任何時段都是很好的營養成分，不只是嬰兒，兒童和老年人也應該多補充。放在嬰兒配方奶粉裡更是必備成分了。 DHA（二十二碳六烯酸） 沒什麼多說的，都知道是大腦發育必備物質了。   DHA，二十二碳六烯酸，俗稱腦黃金，是一種對人體非常重要的不飽和脂肪酸，屬於ω-3不飽和脂肪酸家族中的重要成員。DHA是神經系統細胞生長及維持的一種主要成分，是大腦和視網膜的重要構成成分，在人體大腦皮層中含量高達20%，在眼睛視網膜中所佔比例最大，約佔50%，因此，對胎嬰兒智力和視力發育至關重要。 有些奶粉成分寫的是二十二碳六烯酸，看起來更高大上一點，但實質上也是已經吹得爛大街的DHA成分了。 主要功能 促進胎兒大腦發育 在孕期， DHA能優化胎兒大腦錐體細胞的磷脂的構成成分。尤其胎兒滿5個月後，如人為地對胎兒的聽覺、視覺、觸覺進行刺激，會引起胎兒大腦皮層感覺中樞的神經元增長更多的樹突，這就需要母體同時供給胎兒更多的DHA 。 促進視網膜光感細胞的成熟 DHA不僅對胎兒大腦發育有重要影響，而且對視網膜光感細胞的成熟有重要作用。孕婦在孕期可通過攝入DHA ，然後輸送到胎兒大腦和視網膜，使神經細胞成熟度提高。 增進大腦細胞發育 在大腦皮質中，DHA不僅是神經傳導細胞的主要成份，也是細胞膜形成的主要成份，大部分的DHA不會被胃液所消化，而直接進入血液，被肝或腦等器官吸收，而EPA及次亞麻油酸卻不被吸收，主要原因是由於DHA可經由血腦屏障進入腦細胞，而同是屬不飽和脂肪酸的EPA及次亞麻油酸卻無法通過血腦屏障被腦吸收。 東西雖好，但現在只怕是過度宣傳DHA，消費的噱頭導致從原先只在嬰幼兒配方奶粉中加入逐漸運用到米粉、食用油等產品上，“消費者認為產品含有DHA就營養，含量越高則越營養。” 現在DHA的來源已經非常廣泛，植物油中的多不飽和脂肪酸“歐咪伽3”就可以轉化成DHA，1歲左右就要給寶寶添加菜粥、麵條等帶有少量植物油的輔食，使用植物油時，大豆油、花生油、菜籽油、玉米油等DHA攝入量都是夠的，再吹捧DHA含量高我是覺得是過度宣傳了，配方裡DHA含量再高不缺的話也沒什麼用，而且過量也有一定風險。 而且我發現只要是個配方奶粉都會有DHA成分，早已經見怪不怪了，一昧的突出DHA含量高，是不是別的配方成分沒有添加，值得深入了解，畢竟發展到今天DHA這種成分已經很廉價了。 MFGM乳脂球膜（Milk Fat Globule Membrane） 神奇的母乳，這種成分從在母乳中發現到最近變成營養學界的新寵，最後進配方奶粉前後二十年，是個十分可靠的營養成分。 它是母乳中繼DHA之後的腦部營養突破性發現，經科學驗證，它能夠幫助寶寶腦部發育，讓大腦反應靈敏，同時也被發現對免疫和腸胃健康有益。MFGM參與免疫防護，幫助嬰幼兒抵禦外界病毒、致病菌等的干擾，也參與髓鞘形成，有助神經信號快速傳導。 雖然同樣是促進大腦發育，但是與DHA的效果不太一樣，DHA是組成神經元及樹突的必備物質，而MFGM是增強傳導過程的速度和防止信號丟失，降低出錯率。 讓我這個宅男形容下就是DHA就像促進電腦CPU的計算單元的合成增加計算通道，而MFGM是層超導防干擾結構，二者一起的效果就像在默認電壓下DHA讓CPU加了倍頻而且MFGM則提高了外頻提升空間。 寫到這裡，看了可選成分的功能與作用之後，你還捨得拋棄其中一種成分嗎？ 滿滿的全是營養價值。 有用連結：  【必看收藏】廣傳數百年，古人如何給嬰孩保溫！ 【真實】BB衫含有 8,000化學品？為何初生嬰兒需要用有機棉？ 【媽媽會】立即加入媽媽會和其他媽媽分享喜悅 - 立即加入媽媽會 進口奶粉外國標準高於國標？ 我看到一句話：“奶粉本身是按照母乳的標準生產的，所以比的是哪一個國家的配方更科學，配比更合理，技術更高端。這幾點無論是原料，奶源，研發，生產等方面都是遠遠高於國內製造水平的。” 起初我也無力反駁，對比完成分配方之後，同樣配方的奶粉中，進口/國產怎麼選我也不是很堅定。 所以還是整理個嬰兒奶粉歐洲標準與國標的比表看著直觀些。 國標高於歐標的地方標了紅色，低於歐標的標了綠色。 顯而易見的是歐標奶粉可能部分到國內是不達標的這也催生了進口奶粉的國行版本。 總結 母乳真的很讓人感動，感覺每一種成分都是對孩子的關愛，神奇又精準地感應著寶寶對營養的需求，在也無時無刻的合成特殊的結構蛋白抗體激素類物質幫助寶寶各方面的成長發育。 配方奶粉想要盡量接近母乳也做出了不少努力，幾十年間從最開始的新鮮牛奶羊奶餵寶寶，到各種成分功能性營養價值的研究，再到最終加入到成分錶，每一種成分都是經過千挑萬選，實驗臨床測試安全可靠才進入的行業標準，連配方比例都是精確配置。   各大奶企也為了競爭，不斷研發出各種營養成分，蛋白質結構，元素比例獨家配方，益生菌益生元之類的來提高競爭力，也出於成本控制自家也分了好幾種產品，這讓我們這種普通消費者很難做出選擇。 我寫這篇的目的也是為了讓大家明確該怎麼選擇自己寶寶需要的配方奶粉。 基於性價比和需求考慮，我總結下我的選購方案。 1.有母乳但是需要混合餵養的情況： 有母乳就很好辦了，可以基於性價比考慮了，母乳所提供的營養物質豐富已經完全夠寶寶的需求了，可以考慮進口奶粉電商款 ，配方注意低年齡段（0–6個月）不要有澱粉、棕櫚油、麥芽糊精等寶寶難以吸收消化的成分，當然有條件的可選成分全都有的也沒問題，只是牛磺酸、葉黃素這些成分重複了，雖然過量也無害，但是成本高了太多，著重考慮CPP酪蛋白磷酸肽促進吸收的成分。6個月以後隨著母乳的減少和輔食的添加，米糊之類的輔食營養成分已經很全面了，成本也低很多，不再需要專門的DHA、牛磺酸之類的配方奶了，普通的液態奶都是可以的。 2.沒有母乳全奶粉餵養的情況： 這種情況就要精挑細選了，0–6個月的階段，除了上面那條不該有的成分以外，盡量選擇國行版奶粉（國家標準已經幫你拔了一道關），進口奶粉要注意購買渠道，必需成分不要像日本奶粉那樣缺碘或某一種元素。在可選成分上，上文說到的可選成分最好全部都含有，一直到6個月以後添加輔食，甚至到一歲（沒有母乳難免抵抗力上也會稍差，乳鐵蛋白剛需） 。 科學養娃，科學的成本控制也算在內嘛。 我自己的方案是：我現在寶寶60天，是80%母乳，一天基本只有一次60ml-90ml作為補充，那麼買配方全的一罐也能喝很久，這點成本還是能接受的，所以0- 6個月我買的400g袋裝配方全的奶粉（不說什麼牌子了，免得說我是水軍，評論裡問我再回），一袋一袋買，按需求隨時補充。6個月以後消化吸收功能強了，輔食+普通版德國愛他美1–3段（便宜，真便宜很多……）即使斷奶也是適用的，再往後2歲半到3歲+基本和成人一樣的飲食了，沒有特別需要照顧的，一杯奶也遠不及一個雞蛋的營養價值了，奶粉差不多就只早晚一杯做鈣等礦物質的補充就行了，配方不重要了。 另外，對於益生菌益生元我沒有做過多考慮，這不是必須的，正常寶寶是完全不需要另外補充的，即使拉肚子也是會自己調節恢復腸道平衡的，讓寶寶自己鍛煉腸道能力就好，除非真的有缺陷，經常補充甚至會擾亂腸道平衡。 來個一句話總結吧：選奶粉先看年齡段，0–6個月很重要，不要有澱粉、棕櫚油、麥芽糊精等寶寶難以吸收消化的成分，不要有元素含量不達標（國標），必需成分也要看存在形式（配料表），只寫了植物油的大部分是加了棕櫚油（便宜），碳水化合物要以乳糖形式存在為佳，可選成分按需選擇。6個月以後有了輔食，不再單獨依靠奶粉了，奶粉選擇沒有可選配方降低餵養成本。 所以說了這麼多，還是希望看了文章的爸爸媽媽們挑選奶粉是從配方看起，考慮運輸途經，考慮自己寶寶的需求理性選擇，而不只是人云亦云的追求品牌和價格了，很多比較好的奶粉都會有好價格，我也不想站內整天都只有各色愛他美的好價，更期待配方更好的奶粉好價去囤貨。 對於食品安全及營養價值的了解從沒如此深入過，還不是為了寶寶的一口放心奶。 從害怕任何國內食品到現在欣然接受國產嬰兒配方奶粉，再到現在能說的頭頭是道， 對配方中各營養物質都有了詳細的了解，甚至在以後的各階段選擇營養品都有幫助，理性消費，看破奸商宣傳，可以說是個終身受益的事情。 所以…… 別忘記隨手點個讚賞支持的，你的支持是我分享的動力。 有用連結：  【必看收藏】廣傳數百年，古人如何給嬰孩保溫！ 【真實】BB衫含有 8,000化學品？為何初生嬰兒需要用有機棉？ 【媽媽會】立即加入媽媽會和其他媽媽分享喜悅 - 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