副食品
貼紙書
親子餐廳
親子共讀
積木
產後瘦身
教養
拼圖
戒夜奶
追奶

[電飯煲料理] 海南雞飯

心思思想食海南雞飯,今晚就自己動手整個電飯煲簡易版,順便可以測試下個新電飯煲。

心思思想食海南雞飯,今晚就自己動手整個電飯煲簡易版,順便可以測試下個新電飯煲。 自家炮製,一煲過,方便又好味! 小b爸話下次要再煲多啲飯喎! 材料: 1. 雞脾 2只 2. 香茅 3枝 3. 斑蘭葉 3塊 4. 蒜頭 3瓣 (剁碎) 5. 乾蔥 3粒 (剁碎) 6. 黃薑粉 少許 7. 薑 2片 8. 米 2杯半 9. 清雞湯/自家製雞湯 200g 10. 水 200g   醃料: 1. 薑粉/胡椒 少許 2. 鹽 少許   薑蓉材料: 1. 薑 3片 (剁碎) 2. 蒜頭 2瓣 (剁碎) 3. 鹽 少許 4. 油 適量   甜豉油材料: 1. 甜豉油 適量 2. 油 適量   做法: 1) 雞脾洗淨,加入醃料醃30分鐘。 2) 斑蘭葉洗淨,打結。 3) 香茅切段,用刀拍扁。 4) 米洗淨,備用。 5) 蒜蓉及乾蔥蓉用少許油爆香,加入飯煲內。 再倒入米,加入黃薑粉,倒入雞湯及水拌勻,將斑蘭葉、香茅、薑片放於米面, 然後再放上雞腿,關上飯煲蓋,按製煮飯,跳制後,取出雞腿切件,飯於飯煲蓋內焗多10分鐘,上碟。 薑蓉做法: 1) 將蒜蓉、薑蓉及鹽拌勻,贊上滾油,完成。   甜豉油做法: 1) 甜豉油,贊上滾油,完成。