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自製無蛋芒果布甸(附食譜)

 

復活節爸爸放假,朝早食完早餐就落街玩一陣;轉眼就風雲變色,個天黑哂⋯⋯只好留係屋企玩~~襯裕喬喬訓左,媽媽就快手整個甜品,享受一下自己既私人時間~~為左令裕喬喬都食得,特登搵個唔駛生雞蛋既芒果布甸食譜,再自行減糖,希望同佢一齊分享~~ 材料: 彩虹芒果 3個 有機原蔗糖 70克 海藻糖 30克 牛奶 200ml 魚膠粉 40克 熱水 350ml 凍水 350ml    做法: 1. 芒果以刀切半扭開,再用匙挖出果肉;預留約一個芒果肉切粒備用(白碗);其餘果肉用攪拌棒攪成果蓉       2. 將蔗糖、海藻糖同魚膠粉混合好,加入熱水攪拌好 3. 將糖及魚膠粉溶液慢慢倒入果蓉,並一邊倒一邊攪拌,跟住再加入鮮奶同凍水攪拌,最後過隔篩      4. 芒果粒平均放入盒內,再倒入布甸漿,最後放入雪櫃雪最少6小時    本身諗住雪一晚,第二日先食,但真係忍唔住,宵夜時間就要開動喇~~~   P.S.:  1. 本身個芒果好夠甜,所以減左糖都覺得可以;如果冇海藻糖,可全用原蔗糖或白砂糖代替    我家裕喬的PAGE, 媽媽盡量每日UPDATE喲~歡迎大家like and follow~~ 亦都歡迎大家聯絡我地合作及試用產品~ https://www.facebook.com/JacoYK/ http://www.instagram.com/zita_jaco