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適時適食:芒果沙拉豬排(附食譜)

夏天開始黎喇,開始熱到胃口都差埋~~除左煲下涼水消暑降溫,仲可以將生果入饌,適時既芒果用黎煮餸,酸酸甜甜非常開胃呀~~水果,唔一定只係用黎整甜品,用黎做菜都得既唧~~林料:黑毛豬肉排 5件愛文芒 2個

夏天開始黎喇,開始熱到胃口都差埋~~除左煲下涼水消暑降溫,仲可以將生果入饌,適時既芒果用黎煮餸,酸酸甜甜非常開胃呀~~水果,唔一定只係用黎整甜品,用黎做菜都得既唧~~ 林料: 黑毛豬肉排 5件 愛文芒 2個 BB沙律醬 適量 鍊奶 適量 豬排醃料: 生抽 半湯匙 糖 1茶匙 粟粉 1茶匙 胡椒粉少許 蒜頭 4瓣 葱頭 2粒 麻油 適量 做法: 1. 將蒜頭、葱頭切碎,豬排拍鬆備用 2. 將所有醃料混合並放入豬排最少醃2小時 3. 一個芒果起肉切粒,另一個芒果起肉再用攪拌器打成汁,過隔篩備用 4. 芒果汁加入沙律醬同鍊奶,隨個人喜好將份量加減(今次我用左40克沙律醬再加10克鍊奶)    5. 氣炸機預熱(200度 3分鐘) 6. 將醃好既豬排用180度氣炸10分鐘,再用剪刀剪成條型 7. 鑊加油燒熱,再加入芒果沙律醬煮熱,煮熱後再加入豬排同芒果粒粒,炒2炒就可以上碟喇~~    P.S.: 1. 芒果可以用唔同品種的都可以,我都係隨手拎~~個醬既甜度、酸度都好個人,所以我就冇寫份量~~如果唔夠酸,其實仲可以加檸檬汁調味 2. 冇氣炸機炸豬排,可以用番半煎炸方式或者焗爐整熟豬排就可以 我家裕喬的PAGE, 媽媽盡量每日UPDATE喲~歡迎大家like and follow~~ 亦都歡迎大家聯絡我地合作及試用產品~ https://www.facebook.com/JacoYK/ http://www.instagram.com/zita_jaco