裕喬喬近排日日叫食雞蛋仔⋯⋯食到我都覺得over 左，想唔變肥仔都難～～最重要係唔健康，事關街既雞蛋仔係高油、高糖⋯⋯有見及此，媽媽我就買左部雞蛋仔機，係屋企整好過食街外野，正常版要用約150克糖，我自己調就只用1/3，可以做到低糖、低油添 材料（可做3底）： 低筋粉 140克 生粉 30克 吉士粉 10克 泡打粉 1/2 茶匙 雞蛋 2隻 日本棉紗糖 25 克 海藻糖 15克 淡奶 3盒仔（約39克） 水 140克 橄欖油 1/2 湯匙    做法： 1. 將糖同雞蛋混合；將粉類過隔篩 2. 將蛋液打發至淡黃色，加入淡奶同水攪拌好    3. 將蛋漿慢慢分幾次倒入粉內，攪拌成麵粉漿    4. 最後加入橄欖油攪拌好，放入雪櫃雪最少1小時 5. 麵粉漿回溫一陣，同時預熱雞蛋仔模 6. 於模內掃油，再倒入麵粉漿，關上後反轉個模2分鐘，再反轉焗多4分鐘就可以喇～～       P.S.: 1. 如果冇海藻糖、棉紗糖，可用白砂糖代替 2. 可以用電動打蛋器代替手動打蛋器，仲易打起雞液又～只係我鍾意發個過程，感覺自己大腦可以休息下，但就手軟 3. 想麵粉漿更滑可以過多一次隔篩，確保唔會有粉粒 4. 如果想要香味，可加入雲尼拿香油，但我想天然點，所以冇加到～坊間可以加入其他食材做成各種味道 5. 麵粉漿整好後雪一雪可以更易做到外脆內軟既口感，唔雪都可以，但都要放置室溫約20-30分鐘等粉漿沈澱一下 我家裕喬的PAGE, 媽媽盡量每日UPDATE喲~歡迎大家like and follow~~ 亦都歡迎大家聯絡我地合作及試用產品～ https://www.facebook.com/JacoYK/ http://www.instagram.com/zita_jaco