副食品
戒夜奶
拼圖
教養
產後瘦身
積木
親子共讀
親子餐廳
貼紙書
追奶

自家製法式洋蔥湯

話說我好鍾意飲法式洋蔥湯,但由於餐廳的洋蔥湯都採用了牛高湯,我又無緣享用了。

話說我好鍾意飲法式洋蔥湯,但由於餐廳的洋蔥湯都採用了牛高湯,我又無緣享用了。   心思思看過幾款不同的法式洋蔥湯食譜,原來可以用雞湯或豬骨湯代替啊! 立刻買材料,炮製我的 <<簡易版法式洋蔥湯>>,如下材料份量,已足夠4-5人飲用:   3.5 個 洋蔥 1公升 雞湯 180ml 白酒 45克 牛油 1湯匙 砂糖 百里香適量 (用新鮮的更好) 黑胡椒碎適量 法包半條(不含芝士粒亦可) 車打芝士碎適量 (按個人喜愛)   洋蔥切條備用。   鍋中下少許油,煮溶牛油後再下洋蔥,大火煮約5分鐘後 加 1湯匙砂糖,換中小火煮30分鐘。 然後加適量百里香(約1茶匙) 煮5分鐘。 看到洋蔥由白色炒煮到金黃色,好香,感覺好治癒。 然後加入180ml白酒及1公升雞湯,小火煮20分鐘,再加入適量黑胡椒碎(約半茶匙)便完成洋蔥湯的部份了。   在湯碗中先放入法包,然後澆上香甜的洋蔥湯(約8分滿),再按個人喜好灑上芝士碎,便可以放入已預熱220度的焗爐中,以220度焗15分鐘。   一碗金黃香甜的法式洋蔥湯就完成了!   後記: 1. 一定要用這款黃皮洋蔥 2. 一定要給時間慢煮洋蔥達至金黃色,才會有那洋蔥的鮮甜味道。     以上分享純屬個人感覺 / 反應,效果會因人而異, 如需協助或獲得更多產品資訊,請直接與該品牌查詢或尋求相關專業意見。   ~ 多謝收看 ~ 歡迎與我聯絡 Email: sugar_tang77@hotmail.com Fan Page: http://www.facebook.com/sugarlittleworld