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超可愛便便BB包 簡易食譜 同場加映 如可輕鬆變成 煤炭屎B

大家都想小朋友食得開心又開胃,所以我就來花點心思吧,我家細佬一見到拎出呢盤包,就即興創作話;媽咪,我地係唔係可以食便便BB包呀?

大家都想小朋友食得開心又開胃,所以我就來花點心思吧,我家細佬一見到拎出呢盤包,就即興創作話;媽咪,我地係唔係可以食便便BB包呀? 哈哈…..真係忍唔住笑出黎,好啦,就將佢正名做《便便BB包》啦。     一齊來睇下呢款便便BB包的食譜啦,我將眼睛部份簡單化,如果搵唔到雙色朱古力,亦可以按平常傳統做眼睛的方法去為便便BB包加上眼睛(請參考P.S.備註)   以下亦同場加映,如何輕鬆變成《煤炭屎BB包》的食譜。       《便便BB包》食譜;   材料:   A 高筋麵粉              180g 全麥麵粉               30g 奶粉        1湯匙 tablespoon 可可粉                1 茶匙 teaspoon 極黑可可粉            1 茶匙 teaspoon Butter無鹽牛油          20g (室溫)       B Water水        140g(40℃溫水) Salt 鹽              3g Sugar糖          20g Active Dry Yeast活性幹酵母      3g   配料 Cheese 高溶點芝士         隨意 5色雜糧乾      隨意 雙色朱古力      32小粒     做法:  將A的高筋麵粉和全麥麵粉混合。 加入可可粉,極黑可可粉和奶粉在已混合的A麵粉中。     把B的糖加入40℃溫水中拌混,加入鹽,然後加入酵母並混合。       B所有材料都充分混合好之後,將其添加到A的麵糰混合。 之後就開始充分揉鐘,令A+B 光滑成糰。 攤開麵團,加入無鹽牛油(室溫),搓到麵糰有光滑出薄膜時。 就開始進行基礎發酵,即第一次發酵,將麵糰放入碗中用擰乾的濕布/保鮮紙包住,令麵糰發大成兩倍大。  判斷基礎發酵完成之後,我們就可以將麵糰排氣,把麵糰分成16小份,搓圓,用擰乾的濕布/保鮮紙蓋住鬆弛10-15mins左右。       可以用手將麵糰壓平再次排氣,把高溶點芝士放在麵糰上,收口搓圓,整型完之後就可以把16小份放在烤盤上。             最後就可以進行麵包製作過程中最後一次的發于酵,令麵糰體積充氣而膨脹成兩倍大。 預熱焗爐至170℃,將溫度調至150℃進行烘焗17 mins。  完成烘焗後,先把麵包放涼,至當麵包完全涼爽時,就可以將雙色朱古力當成眼球放在麵包適當位置上。 隨意灑上5色雜糧乾作裝飾   《煤炭屎BB包》食譜;   大致作法同材料都同便便BB包相同,只是當中有2種材料需要替代。     材料:   A 高筋麵粉             180g 全麥麵粉              30g 奶粉       1湯匙 tablespoon 可可粉               1 茶匙 teaspoon 竹炭粉         1 茶匙 teaspoon Butter無鹽牛油         20g (室溫)   B Water水        140g(40℃溫水) Salt 鹽              3g Brown Sugar黑糖          20g Active Dry Yeast活性幹酵母      3g   配料 Cheese 高溶點芝士         隨意 5色雜糧乾      隨意 雙色朱古力      32小粒   做法:          將A的高筋麵粉和全麥麵粉混合。 加入可可粉,竹炭粉 和奶粉在已混合的A麵粉中。 把B的黑糖加入40℃溫水中拌混,加入鹽,然後加入酵母並混合。     B所有材料都充分混合好之後,將其添加到A的麵糰混合。 之後就開始充分揉鐘,令A+B 光滑成糰。 攤開麵團,加入無鹽牛油(室溫),搓到麵糰有光滑出薄膜時。 就開始進行基礎發酵,即第一次發酵,將麵糰放入碗中用擰乾的濕布/保鮮紙包住,令麵糰發大成兩倍大。   判斷基礎發酵完成之後,我們就可以將麵糰排氣,把麵糰分成16小份,搓圓,用擰乾的濕布/保鮮紙蓋住鬆弛10-15mins左右。     可以用手將麵糰壓平再次排氣,把高溶點芝士放在麵糰上,收口搓圓,整型完之後就可以把16小份放在烤盤上。     最後就可以進行麵包製作過程中最後一次的發于酵,令麵糰體積充氣而膨脹成兩倍大。 預熱焗爐至170℃,將溫度調至150℃進行烘焗17 mins。 完成烘焗後,先把麵包放涼,至當麵包完全涼爽時,就可以將雙色朱古力當成眼球放在麵包適當位置上。 隨意灑上5色雜糧乾作裝飾         孖媽溫馨小提示:  P.S.  **可可麵糰所需的發酵時間有機會更長。** **在第一發完成之後,最簡易判斷否發酵完成的方法是,用乾的手指沾上乾麵粉,輕壓入麵糰中,壓入的孔洞不會回彈,表示已發酵完成。 **室溫水留意40℃左右,這樣可以把糖/黑糖先溶化。 **要為便便BB包加上眼睛,如果想用傳統方法更神似,而不用我這雙色朱古力的簡化方法,可以先分別融化黑色跟白色的朱古力,分別加入唧花袋,先以已融化白色朱古力唧出比較大的圓形,之後再把融化黑色朱古力唧在白色圓形上,放回雪櫃中冷卻就可以成為眼睛了。(亦可用融化的朱古力作為眼睛的膠水。粘在麵包上。) **烘烤實際時間需要視乎每台焗爐,不同的實際溫度同特性來增減時間,不時自行目測再調節**   我和孖寶的Facebook Page: 荔枝與孖寶  我和孖寶的 Instagram IG#: laichimama   Oh爸媽 - ohpama.com: Featured Bloggers MamiBuy香港媽咪幫:駐站部落客 Sunday Kiss: Featured Bloggers SuperMami HK:Featured Bloggers Beauty Exchange:Certified Blogger WeShare HK 親子: 推薦博客 ESDlife: 「靚太星級榜」Blogger 廿四孝父母 - 24parent.com: Featured Bloggers 媽媽經台灣/香港站: 駐站作家 uBaby 懷孕育兒生活雜誌: 駐站作家 香港01: 專欄作家 台灣親子集合Tagmum : 專欄作家   If there is any question or you looking for me and the boys,  please feel free to contact LaiChiMaMa via Email: cherrywcchan@gmail.com