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氣炸鍋水浴法焗「古早味蛋糕」

好感動!我終於成功嗱!終於研究到如何用氣炸鍋水浴法焗到個超級鬆軟嘅「古早味蛋糕」!學識咗呢個方法之後,以後氣炸啲蛋糕都可以靚仔啲啦!整出黎真係超有成功感!而且擺到第二日,個蛋糕都無扁過呀! 講返丫,其實貝媽我之前已經焗過一次呢個蛋糕,但焗得唔夠鬆軟,個蛋糕好快又扁塌塌!正所謂,失敗乃成功之母!(或者係因為抗疫在家太無聊)經過我喺網上做咗好多資料搜集之後,我終於都掌握到如何用氣炸鍋利用水浴法焗蛋糕!而今次我終於成功咗嗱!蛋糕焗得好靚而且無回縮!所以我都想同大家分享下個做法!掌握到之後,其實仲可以做其他同類型蛋糕,例如日式芝士蛋糕!我下一次會再分享! 氣炸鍋「古早味蛋糕」食譜: 希望大家都成功!其實最難嘅部分係打蛋白!因為成日唔知幾時叫成功,咁大家可以參考下呢條link,記得打成濕偏中性發泡,小鈎有少少下垂,約7成挺身就ok! https://www.youtube.com/watch?v=1ArT1gEllbo   又或者可以跟呢個Youtuber嘅造法,但留意返佢係用焗爐嘅,如果你用氣炸鍋,就要參考返我嘅造法嗱: https://youtu.be/MpJoRfXPEpQ --------------------- MeWe: https://mewe.com/p/bowl_lam FB: https://facebook.com/profile.php?id=155831361844211 IG: https://www.instagram.com/bowl_lam/