副食品
貼紙書
親子餐廳
親子共讀
積木
產後瘦身
教養
拼圖
戒夜奶
追奶

[育兒] 超簡易幼兒食譜三款 - 18m+

煮雞脾仔的午/晚餐時,我多數都是一鍋到底,反正小朋友未識「夾餸」,煮九大簋他都不會欣賞。不過,幼兒食譜當中,我多數會用1-2款肉+2-3款菜,增加味道的層次之餘也可以讓孩子習慣食多樣化的味道。 首先來

煮雞脾仔的午/晚餐時,我多數都是一鍋到底,反正小朋友未識「夾餸」,煮九大簋他都不會欣賞。不過,幼兒食譜當中,我多數會用1-2款肉+2-3款菜,增加味道的層次之餘也可以讓孩子習慣食多樣化的味道。   首先來最簡單的:   南瓜露筍雞肉芝士意粉 材料有: 南瓜  含豐富胡蘿蔔素和維他命C,而且是澱粉含量比較高的蔬菜所以比較飽肚。天然的甜味也很適合愛吃甜的寶寶 (不過也因為含豐富胡蘿蔔素的關係,不要天天吃) 蘆筍  維他命A、B1高、葉酸含量超高、蛋白質豐富 芝士  是優質的蛋白質,很適合小朋友吃。不過記得選鈉含量較低的! 雞肉  我用雞腿起肉,因為小子嘴很刁 意粉  我用BrunoChoice,主要是因為它made in Italy,而且質感是我試多5-6款嬰兒意粉中最好的 (不賣廣告, 自行入link看XP)   做法: 1. 先把南瓜蒸熟放涼小許後去皮,壓成蓉 2. 蘆筍切小段,水滾後放入煮一分鐘後撈起備用 3. 雞肉切粒,水滾後意粉跟雞肉一起放入,煮9分鐘 4. 將水倒走 (可留極少量令意粉汁不會過稠),加入蘆筍,南瓜蓉,芝士煮1-2分鐘 5. 完成!     帶子露筍蛋飯團 材料有: 帶子  急凍/新鮮都可以,高蛋白,低脂肪,而且容易消化。不過由於是海產當然要留意有否敏感和注意產地 (怕有重金屬問題) 蘆筍  維他命A、B1高、葉酸含量超高、蛋白質豐富 (對又是露筍 哈哈哈) 蛋  不用說~ 平靚正,營養高,兒童餐必備材料之一 米  我用寶寶百味米,因為快熟而且黏性高,容易搓成團   做法: 1. 煮米 - 可比平時多加一點點水,令飯更黏 2. 蘆筍切小段,帶子切粒 3. 先把帶子 蘆筍炒熟 - 注意帶子是海產必須確保是全熟啊! 4. 蛋打勻。將炒好的帶子 蘆筍放入飯中拌勻,搓成球,再沾蛋液 5. 鑊放少許油,煎熟蛋液,每隔10多秒翻一翻,每邊的蛋液都熟便可   以下是3/4杯米份量。大家可以自行加減。     幼兒版海鮮咖喱飯 材料有: 帶子  急凍/新鮮都可以,高蛋白,低脂肪,而且容易消化。不過由於是海產當然要留意有否敏感和注意產地 (怕有重金屬問題) 三文魚  大量奧米加三脂肪酸 (大腦神經細胞的重要成分,有利腦部和視力發展!) 三色椒  高纖,高維他命C,不過不要放太多怕難消化 粟米  豐富纖維、維他命、碳水化合物,如果怕難消化可以做成粟米蓉代替 薯仔  礦物質豐富又飽肚 蕃茄  豐富維生素A及維生素C,還有茄紅素 甘筍  胡蘿蔔素含量高,但不宜多吃 - 吸收過量胡蘿蔔素會令皮膚變黃 米  我用的是寶寶百味米 幼兒咖喱磚 就是淡味一點,而且不辣的咖喱塊,hktvmall也有賣 (link)。我每次用一小塊 (半杯米)     做法: 1. 煮米待用。 2. 三文魚去皮去骨去鱗切塊,稍稍煎熟 3. 薯仔 三色椒 蕃茄 甘筍 帶子切粒,炒熟 4. 以上炒熟的炒料放進鍋中。咖喱磚加2-3湯匙熱水拌勻,加入以上材料當中,跟所有材料拌勻,滾起後熄火 5. 把煮好的咖喱淋上飯上就完成了!     以上三款,都是超簡易食譜,很容易就做得到!另外,因為世衛指幼兒2歲前一般不用攝取額外鹽份 (從食物中而來的鈉含量就足夠了),所以我沒有加任何調味,不過有些海產食材本身都帶有海水咸味,已經讓味道變得很豐富了。   希望小朋友們都不偏食,快高長大! :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: Follow me on Instagram : @tuetbo Facebook : facebook.com/tuetbo 歡迎聯絡我: tuetbo@yahoo.com