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【家常系列】蠔汁燴鮑魚花膠

當大家呢一年發現煮食嘅樂趣之後,會發覺原來呢啲以前過節先食嘅餸菜,原來都可以煮得好家常,趁幾日長假嘅空閒就準備咗蠔汁燴鮑魚花膠滋補一下! 今次用嘅小卷花膠,係越南魚肚,準備時間較一般貴價花膠短,相對較

當大家呢一年發現煮食嘅樂趣之後,會發覺原來呢啲以前過節先食嘅餸菜,原來都可以煮得好家常,趁幾日長假嘅空閒就準備咗蠔汁燴鮑魚花膠滋補一下!   今次用嘅小卷花膠,係越南魚肚,準備時間較一般貴價花膠短,相對較適合用喺家常菜,而且膠質同樣豐富,係價格相宜嘅補品。    【蠔汁燴鮑魚花膠】(3-4人份)   材料: 花膠 約150克 花菇 5-8隻 瑤柱 3-5粒 小棠菜 約12棵 罐頭鮑魚(細) 1罐 蠔油 適量 水(花菇瑤柱水) 適量 生粉 2茶匙 薑、蔥 適量   做法: 1 將美味棧小卷花膠、花菇及瑤柱沖水洗淨;花膠用室溫水預先浸發3小時,或放入雪櫃浸過夜   2. 花菇及瑤柱浸1小時,備用    3. 花膠浸發後,加薑蔥大火灼5分鐘汆水,去除腥味   4. 小棠菜洗淨、灼熟,擺好伴碟備用   5. 煲滾鮑魚汁,加入適量蠔油及水份拌勻,試味   6. 加入花膠、花菇、瑤柱,以中火炆煮45分鐘   7. 加入鮑魚炆多15分鐘,按喜好加入生粉芡拌勻,完成   小貼士: 1. 平常煮嚟自家食仲可以配搭唐生菜、生菜、兆菜、娃娃菜 2. 配搭冬天至春天當造嘅豆苗,就好適合做過節菜     ☆☆☆☆☆ 廣告時間 ☆☆☆☆☆ 而家屋企得我一個特別鐘意飲湯,因為一煲就一大煲,所以就唔係經常煲,但係想飲嘅時候,屋企擺定幾盒即飲湯係very good嘅! 最近發現左美味棧嘅幾款即飲湯,其中我最鍾意嘅係胡椒豬肚雞湯,好啱近期轉季天氣,而且健脾開胃、去濕消腫. 1個湯包有2個飯碗份量嘅湯水,好香胡椒味,湯料亦足料,有雞肉、豬肚、腐竹、杞子,飲完都幾滿足。 只要沿線剪開湯包,將湯包直接放入煲入面翻熱,或者倒入微波爐盒加熱5分鐘,無須加水,就有足料湯水飲用。 另外有幾款係比較多藥材料嘅湯水,唔同體質嘅朋友都適合飲㗎。   即食產品仲有即沖甜品薑汁撞奶同雙皮奶,10分鐘有得食,啱晒鍾意想食就食到甜品嘅朋友!     購買優惠 即日起至11月13日,於美味棧網店消費滿$400即免運貨  詳情:https://bit.ly/3mBnxHc     更多詳情可參閱: U Blog Facebook   美味棧Facebook   美味棧Instagram      是次小分享完畢,有興趣可按 麵語錄食玩遊記 by Aminn 或 C家重地 Be a Asterholic 其他分享 :)     Aminn | Beauty.Food.Fun.Parenting.Trendy|    麵語錄食玩遊記 by Aminn (Lifestyle) www.facebook.com/m.for.aminn  www.instagram.com/starzaminn    C家重地 Be a Asterholic (Parenting)  www.facebook.com/sy.lam.family    任何合作請接洽:aminn613@gmail.com