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果糖是“健康糖”?研究:果糖是非酒精性脂肪肝的“幕後推手”!

在人們的印象中,果糖是一種“健康糖”,它普遍存在於水果、蜂蜜以及一些植物中,可用於替代蔗糖。由於果糖甜度比一般的糖要高,因此食物用量相對較低,可達到減少糖分和熱量攝入的目的。

在人們的印象中,果糖是一種“健康糖”,它普遍存在於水果、蜂蜜以及一些植物中,可用於替代蔗糖。由於果糖甜度比一般的糖要高,因此食物用量相對較低,可達到減少糖分和熱量攝入的目的。     然而,果糖真的是“健康糖”嗎?不一定!近年來,國內外均有研究顯示,非酒精性脂肪肝患病率的增加往往伴隨著果糖消費率的增長,專家猜測果糖可促進非酒精性脂肪肝的發生和發展。     果糖為什麽會引起非酒精性脂肪肝的發生?最近發表在《自然·代謝》上的一項研究給出了答案。       《自然·代謝》:過量攝入果糖可促進肝臟中脂肪沈積和變形     來自美國加州大學聖地亞哥分校的研究人員利用經改造過的小鼠進行了實驗,實驗組小鼠攝入高果糖飲食,hamer 汗馬糖 汗馬精力糖 hamer candy 悍馬糖 漢馬糖 對照組小鼠攝入玉米澱粉飲食,攝入能量大致相同。     結果顯示,實驗組小鼠出現了肝臟脂肪變性和甘油三酯水平增加,而對照組卻沒有這種變化。在之後的半年時間裏,實驗組小鼠還出現了胰島素抵抗、脂肪型肝炎、肝纖維化等病變,而到了一年後,實驗組小鼠肝臟腫瘤比對照組大三倍!     除此之外,高糖飲食還會導致小鼠腸道屏障受損,從而令腸道細菌逃逸,誘發內毒素血癥。在這種情況下,促炎細胞因子會誘導肝臟中的脂質合成、囤積、變性,最終導致非酒精性脂肪肝的發生。       警惕大量攝入果糖!     果糖由於價格低廉,因此被廣泛應用在食品、甜品、飲品的制作中,長期大量攝入不僅會促進非酒精性脂肪肝的發展,汗馬精力糖 汗馬人參糖 汗馬咖啡糖 汗馬能量糖 悍馬精力糖 同時還可能會誘發其他疾病。     比如,大量攝入果糖可誘發痛風。果糖被吸收後,進入細胞內會被迅速磷酸化,可耗盡細胞內磷酸鹽和三磷酸腺苷,轉化為單磷酸腺苷,最終代謝為導致痛風的罪魁禍首——尿酸,促進痛風的發生。     還有,大量攝入果糖還可以導致肥胖。大量攝入果糖可降低胰島素和瘦素水平,增加饑餓素水平,讓人感覺怎麽也吃不飽,從而促進食物攝取,hamer 汗馬糖 hamer candy 悍馬糖 漢馬糖 汗馬人參糖另外果糖攝入還會減慢靜息狀態能力代謝,更容易導致肥胖的發生。       如何控制果糖的攝入量?     2016年,WHO曾建議成人及兒童每日攝取的遊離糖不應超過當天攝取全部熱量的10%,所謂遊離糖即食品中的添加糖以及天然存在於蜂蜜、糖漿、果汁中的糖。我國膳食指南也建議每天的糖攝入量最好控制在25g以下,最多不超過50g。     然而,市面上絕大多數的食品都含有果糖,人們通常無法很好地估算他們實際攝取了多少果糖。對此,我們能做的就是盡量少吃甜品、糕點、湯水、飲料、果汁、濃縮果汁等含糖量高的食物,烹飪食物時盡量少放糖,汗馬精力糖 汗馬人參糖 汗馬咖啡糖 汗馬能量糖 悍馬糖購買食品時多看看成分表,對於特別甜的水果,如荔枝、龍眼、柿子等,也不應多吃。