台式早餐簡單得嚟好好味,仲帶俾人好warm嘅感覺,喺香港出名嘅台式料理店都好少見到蛋餅,其實材料都好家常,快啲睇下廚房有咩材料,一齊整個台式蛋餅Brunch吧! 材料: 台式蛋餅皮 2塊 雞蛋 2隻 片裝芝士 2片(切半) 肉鬆 適量 粟米粒 適量 泰式辣醬 適量 做法: 1. 燒熱煎pan,落油 (建議用噴油壺/噴壓支裝油,可減少用油量) 2. 以中小火,將餅皮煎至金黃 3. 番另一面再煎,同時加入雞蛋,弄穿蛋黃,輕輕攪拌蛋白同蛋黃 4. 平均地放上材料 5. 雞蛋約7-8成熟,捲起蛋餅成形 6. 調至中火,將蛋餅表面煎成金黃 7. 將蛋餅切開3-4件,完成 備註: 1. 正宗醬料配搭係甜辣醬(超級市場有售),屋企無嘅話用泰式辣醬都配到㗎 2. 台式蛋餅皮可以用印度薄餅皮代替,用印度薄餅外皮就會較穌脆 是次小分享完畢,有興趣可按 麵語錄食玩遊記 by Aminn 或 C家重地 Be a Asterholic 其他分享 :) Aminn | Beauty.Food.Fun.Parenting.Trendy| 麵語錄食玩遊記 by Aminn www.facebook.com/m.for.aminn www.instagram.com/starzaminn C家重地 Be a Asterholic www.facebook.com/sy.lam.family 任何合作請接洽:aminn613@gmail.com