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【上奶湯水】番茄薯仔杞子牛鳅魚湯

本身魚湯是一個非常有用的催乳法寶,因為魚類大多含豐富低脂蛋白質,牛鰍魚更可以補氣補虛,很適合產後飲用的。

本身魚湯是一個非常有用的催乳法寶,因為魚類大多含豐富低脂蛋白質,牛鰍魚更可以補氣補虛,很適合產後飲用的。   但有很多媽媽都擔心魚腥味很重而卻步。其實煲魚湯有個小技巧,街市買回來都要確保去清內臟清洗足夠,拍兩片薑放魚肚,再連同薑片熱鑊煎至金香,最後贊滾水,煲出來的魚湯都唔會有魚腥味,只會保留魚的鮮甜味道。 記得鮮魚洗淨落鑊前要用廚紙吸乾水份,免得落鑊時油份踐出整傷自己。