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秋冬必備。冰糖陳皮燉檸檬

入秋後,經常會覺得喉嚨乾涸,見網上有好多不同牌子的冰糖燉檸檬售賣,份量唔係好多,但價錢比較貴,心癢癢咁試整一次月頭時劉❤柔大感冒,到左依家總是間中有一、兩聲咳,知道檸檬皮有止咳祛痰、潤喉功效,❤柔試左

入秋後,經常會覺得喉嚨乾涸,見網上有好多不同牌子的冰糖燉檸檬售賣,份量唔係好多,但價錢比較貴,心癢癢咁試整一次 月頭時劉❤柔大感冒,到左依家總是間中有一、兩聲咳,知道檸檬皮有止咳祛痰、潤喉功效,❤柔試左一杯立即大讚喉嚨好舒服。 冰糖燉檸檬 |材料 檸檬 9個 黃冰糖 600G 黑糖 300G 陳皮 4片 |方法 將檸檬放入鹽水中浸1小時後,再用粗鹽洗刷檸檬皮,用廚紙印乾多餘水份 檸檬去核及白色芯後,切片 將陳皮浸軟刮去白色的囊,用廚紙印乾多餘水份,切絲備用 將材料放入燉盅內,一層檸檬一層黃冰糖小許陳皮絲,如此類推 燉15小時便可 玻璃樽洗淨後,用滾水消毒10-15分鐘,然後風乾   *檸檬皮一定要用粗鹽洗刷,才會去掉果蠟和表面上的一些細菌 檸檬核一定要睇清楚有冇除掉乾淨,否則燉出來的味道會有苦澀味 燉盅或所有器皿保持乾身,不可有生水,燉製過程亦無需加水入檸檬 歡迎去我們的FB專頁www.facebook.com/AnJayJLau Contact: lausumyau.1127@gmail.com 歡迎試用邀請/出席活動邀請喔