【「營」事偵緝】肥B唔肥媽，最緊要低GI 舊有觀念認為「一個人食，兩個人補」，但其實體重增幅超標會影響媽媽和BB健康，亦有機會增加分娩困難，所以「肥B唔肥媽」不只為了自己，更是為了BB健康著想。 其實孕期飲食應該「重質」而非「重量」，例如低GI飲食可以在均衡營養的基礎上，幫助準媽咪穩定血糖和控制體重，陀B輕鬆好Easy！   想做到「肥B唔肥媽」，即睇以下5個Q&A： 1. 孕期體重增長標準？ 根據美國醫學研究所資料，懷孕中期及後期建議每週體重增幅是0.8-1磅，而整個孕期的總體重增幅建議維持於25-35磅。假如懷孕媽咪的體重增幅超標，會增加寶寶日後過重的機會。   2. 低GI飲食幫到手？ GI，即是升糖指數，反映碳水化合物被消化和吸收的速度。由於低GI食物轉化和吸收速度較慢，因此有助穩定血糖，再加上膳食纖維含量較多，能提升飽腹感，不會食完轉頭又肚餓，從而有助管理體重。而且豐富纖維更可幫助解決孕期常見的便秘問題，所以低GI飲食對懷孕媽咪而言是一舉多得。 3. 哪些食物屬低GI？ 不同的食物種類之中，就已經有GI高低之分，所以孕期在攝取多元均衡營養之餘，最好選擇同類別中的低GI食物，例如以粟米取代南瓜、以意粉代替普通小麥麵條等等。 資料來源：中國食物成份表   除了以上各類食物，別忘記奶製品是懷孕媽咪補充鈣質及多種營養的重要來源，要低GI又有營，可選擇GI值只得25的金裝美素佳兒媽咪奶，每日2杯，或有助穩定血糖*，提升飽腹感，並補充葉酸、鈣質、維他命、礦物質、益生纖維及益生菌等多種營養，同時照顧媽媽及BB的健康需要。 4. 如何分辨食物的GI高低？ 放心，不用背熟以上列表，只要記住以下4大法則，就可以輕鬆分個高低： ●纖維含量：纖維量越高，GI越低；例如蔬菜含豐富纖維，GI普遍較低； ●成熟程度：食物越成熟，GI越高，如香蕉、木瓜、啤梨等，所以進食熟透水果時必須注意份量； ●烹調時間：烹調時間越長，GI越高。以本身低GI的意粉為例，GI值會隨烹調時間上升，所以煮意粉時最好按照包裝指示，以保持低GI及最佳口感。 ●加工程度：加工越繁複，GI越高。例如精製白麵粉比全麥麵粉的GI值高，所以多用前者製成的中式包點屬於高GI，加上餡料熱量高，不宜進食過量。 5. 除了學識「揀飲擇食」，還有什麼要注意？ 識揀低GI食物之餘，配合以下6個飲食tips，可以幫準媽咪陀B輕鬆又Stay Fit！ ●減少單一進食高GI食物，建議每餐至少有1種低GI食物及高纖維的蔬菜； ●食新鮮水果，取代飲果汁； ●適量優質脂肪有助減慢食物轉化成血糖，例如於早餐麵包加入新鮮牛油果； ●醋或檸檬汁可降低食物GI值，例如於薯仔沙律加醋或檸檬汁； ●在家煮食時，不要將食物切得太細，避免煎炸，宜蒸、煮、灼、炆、焗； ●少食多餐，除了有助穩定血糖，更可舒緩孕吐症狀。   記住，「肥B唔肥媽」不是明星專利，第1步就由低GI飲食開始！ 更多相關資訊：https://www.friso.com.hk/hk/mypregnancymyway/nutrition/low-gi   *此產品沒有根據《藥劑業及毒藥條例》或《中醫藥條例》註冊。為此產品作出的任何聲稱亦沒有為進行該等註冊而接受評核。此產品並不供作診斷、治療或預防任何疾病之用。