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小朋友開胃食譜:椰香雜菜雞肉咖喱飯

終於整咖喱比Bella食喇!

終於整咖喱比Bella食喇! 可能有媽媽會問: 吓,比咖喱佢食?!食得嘅咩? 其實今次係用一歲咖喱磚黎做, 口味我自己都試過,一啲都唔辣嘅, 屬於有咖喱香嘅汁,唔會好濃味, 不過一歲食我就真係唔建議喇, 我自己覺得起碼兩歲半以上啦, 所以若你哋小朋友同Bella差不多年紀嘅, 間唔中食下無妨, 尤其是小朋友無咩胃口嘅時候, 用黎餸飯真係非常開胃的。   ~小朋友開胃食譜:椰香雜菜雞肉咖喱飯~         今次做呢個幼兒咖喱, 用薯仔、洋蔥、雞柳肉、甘荀及西蘭花來做, 配搭最適合不過,因為除左洋蔥, 其他配料本身都無太多味道, 唔怕被咖喱搶鏡,洋蔥就令咖喱汁更香甜, 而且今次我落左少少椰奶去煮(唔用都得), 所以除左食到咖喱味,仲有椰香, 如果唔想用現成椰奶, 亦可以開個椰皇或椰青, 用佢哋嘅水代替椰奶也可。     材料(兩份): 雞柳1條 薯仔1/3個 西蘭花2小朵 洋蔥數瓣如圖 甘荀1/3支 幼兒咖喱磚一格 椰奶100-150 ml 水100ml             做法: 甘荀去皮切小片、薯仔去皮切粒 、 洋蔥切片、西蘭花浸水半小時後洗淨切小瓣。         雞柳洗淨,切粒,再用少少鹽略醃。       小鍋中放少許水, 水滾後放入甘筍及薯仔煮熟 ,大約十分鐘。     然後放入西蘭花再煮五分鐘, 再將所有材料瀝乾水備用。       小鍋中放少許油, 加熱後放入洋蔥略炒軟。     再放入雞柳肉炒至七成熟。     然後加入100ml水,再放入咖喱磚, 攪拌直至 咖喱磚全融化。     調中火,再放入西蘭花,甘筍及薯仔, 把所有材料與咖哩汁拌勻。     最後,按自己喜歡的濃厚度加入椰奶。     椰汁咖喱即成,拌飯一流,非常開胃, 亦可拌烏冬或麵包。       ~小朋友開胃食譜:椰香雜菜雞肉咖喱飯~         喜歡可以留意我哋FACEBOOK更新, 稍後會分享更多小朋友開胃食譜~   ************************** ~ 許許與小BELLA ~ 隨性的玩樂型媽媽~ 喜歡做BB特色料理~ 愛分享BB好物情報~ 記得留意我地FACEBOOK瀏覽更多玩樂情報及BB食譜啦~ FB專頁: www.facebook.com/huihuiplayground 聯絡我們: jassmine_tea@yahoo.com.hk       IG:  https://www.instagram.com/huihui_bella/ ~ BLOG足跡 (BEAUTY, LIFESTYLE,  MOM & BABY) ~ BlogSpot   PINEXT   OpenRice  ESD LIFE  TheZtyle  She.Com BeautyExchange   OH!爸媽!  MyBB.Com  香港媽咪幫  UBABY   親子日常  EASY PAMA  Parent's Daily  媽媽經   Sunday Kiss