10月又是南瓜的季節了, Halloween沒有南瓜不像樣, 而我最喜歡就是原個南瓜, 挖空了可以做南瓜盅, 又可愛又好味. 今次用原個南瓜做 <椰香雞南瓜盅> 十分容易, 賣相又幾靚喎, 可以試下. ​材料:  原個南瓜          1個  雞柳                  1塊  西芹, 珍珠筍, 雞脾姑         適量  洋蔥, 蒜粒, 薑片       少許  椰漿                 1包  清雞湯            半碗                  ​ 1. 先把材料切粒, 最好全部大小相若.  ​ 2. 雞柳切件, 用適量生抽, 糖, 胡椒, 生粉醃30分鐘左右.  ​ 3. 南瓜可原個隔水或以蒸爐蒸20-25分鐘至軟身.  ​ 4. 取出南瓜用匙挖走中心的核和筋, 成一個碗形. ​ 5. 燒熱鑊, 爆香洋蔥, 蒜粒, 薑片, 然後加入雞肉半煎炒至8成熟. ​ 6. 加半碗水或雞湯, 收細火, 慢火煮約5分鐘. ​ 7. 倒入椰漿, 兜勻, 收到汁稀杰度適中 (如太稀可以生粉水埋薄芡), 即可熄火. ​ 8. 最後放入南瓜盅內, 即可趁熱食. ​ 小貼士:  - 以其他蔬菜取代都可以, 只要切細粒就OK - 記得要挖埋D南瓜肉出來食呀, 又甜又健康架.    合作邀稿, 文章內容全屬真實分享及個人意見, 只供參考之用~ 聯絡合作和活動: email: sherice_hy@yahoo.com.hk Facebook: Mini Bubble Corner ❤Blogspot❤ ❤The Ztyle❤ ❤She.com❤ ❤wordpress❤ ❤weshare❤ ❤Pixnet❤ ❤Beauty Exchange❤ ❤esdlife❤ ❤mamibuy❤ ❤Oh!爸媽❤ ❤ 親子日常❤ ❤sundaykiss❤ ❤chef-diary❤ ❤OpenRice❤