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(BLW食譜)簡易豬肉香菇燒賣

9ᗰ (ᗷᒪᗯ3.5ᗰ)

9ᗰ (ᗷᒪᗯ3.5ᗰ) 豬肉香菇燒賣   材料 中筋麵粉 適量 蛋黃 一隻   餡: 豬肉 適量 香菇 半隻 粟粉 適量 蛋白(如冇敏感可加) (以上材料打成蓉)   皮做法 由於未食到全蛋,只落蛋黃,加適量麵粉(用筷子搞到綿絮狀就可以落手搓) 搓成團(唔痴手,唔痴碗)個樣唔靚唔緊要,蓋上保鮮紙醒麵20分鐘,跟住搓一陣,再醒麵20分鐘,再搓一陣,如此類推,前後醒麵1小時 用棍擀薄,搵個圓形蓋ᑕᑌT一個個細圓,覺得厚就再用棍擀薄,之後落手包餡就完成啦!   除左豬肉外,仲可以加魚肉,口感會更滑