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[海馬仔飲食] 自家湯種蒜蓉包

海馬媽媽對蒜蓉包有深厚嘅情意結,無論人和事都有好多回憶!  前日整了湯種都要做多轉包,橫掂屋企有哂材料,不如整客 - 自家湯種蒜蓉包 回味一下!  作為下午茶茶點加杯咖啡☕️,唔錯~

海馬媽媽對蒜蓉包有深厚嘅情意結,無論人和事都有好多回憶!  前日整了湯種都要做多轉包,橫掂屋企有哂材料,不如整客 - 自家湯種蒜蓉包 回味一下!  作為下午茶茶點加杯咖啡☕️,唔錯~   #好耐未食過 #另一種味道 #下次同海馬仔一齊整下       食譜  第85回   (湯種) (做4條蒜蓉包的份量) 高筋麵粉  30g 水  150g   水加入高筋麵粉攪拌均勻後,放在鑊上加熱,一邊攪拌至呈糊狀,用保鮮紙貼在糊上 (以防倒汗水),再放入雪櫃雪一晚即可          (麵包)(做2條蒜蓉包的份量) 湯種  64g 高筋麵粉  220g 糖 20g 鹽 2g 無鹽牛油 18g 水 70g 酵母 3g   (蒜蓉牛油) 鹽  1g 無鹽牛油 40g 蒜蓉  3湯匙 番茜碎  適量   另外準備: 芝麻     做法 1.將以上「麵包」材料放麵包機內用「麵糰」mode搓好 2.將麵糰取出分2份,將波波搓圓,收口位收在包底,休息15分鐘 3.將麵糰擀平捲成長條形,放入錫紙盤內蓋上保鮮紙發酵約1小時 4.在發酵後的麵糰上噴少少水灑上芝麻 5.預熱焗爐,以180度焗25分鐘     6.焗麵包的同時,無鹽牛油放軟,加入鹽、蒜蓉、番茜碎攪拌均勻即成蒜蓉牛油 7.麵包焗好放涼後,切開麵包(不要切斷每塊麵包),在每一塊麵包上搽上蒜蓉牛油   8.整條麵包放回錫紙盤內,再放入焗爐焗3分鐘即可     如果想每一塊蒜蓉包再脆口啲,當然都可切開,每一塊放在焗盆上焗3分鐘 ^^   ————————————   請Like Facebook 海馬仔成長日記  │ 亦歡迎大家電郵聯絡我們試用產品或出席活動~ =====海馬仔Channel===== Facebook │ Instagram │ Blogspot│Girlssss SundayKiss│ Ohpama.com│ Cook1Cook│MamiDaily Mamibuy │ ESDLife │ 媽媽經 │ 親子集合#tagmum  ilovemama │ She.com│U Blog│WeShare│Pixnet 部落格