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【BLW加固】初次使用麵包機自製BB版方包+用後感

食譜材料:水180g高筋麵粉.200g全麥粉.50g蜜糖20g(如做給1歲以下寶寶必須改用其他糖代替)奶粉6g橄欖油10g酵母3g以上是我第一次試做的材料,後來又做了白方包(不落麥粉,直接用250g高

食譜材料: 水             180g 高筋麵粉.   200g 全麥粉.      50g 蜜糖          20g (如做給1歲以下寶寶必須改用其他糖代替) 奶粉          6g 橄欖油       10g 酵母          3g 以上是我第一次試做的材料,後來又做了白方包(不落麥粉,直接用250g高筋麵粉),亦嘗試將油的份量減半(即5g),出來效果和口感也差不多~但糖的部分我則不敢減去,因為食譜中落糖的原因不是要為麵包加添甜味,而是讓酵母發揮最好功效,成功令麵包脹起。當然,如果大家有其他少糖/減糖的食譜,請記得分享給我喔^^ 有關12個月以下寶寶不能吃蜜糖的文章: https://www.hk01.com/親子/235521/嬰兒健康-為何bb千萬不能吃蜂蜜-還有什麼食物有同類危險 有關市面上麵包含有添加劑的文章: https://topick.hket.com/article/2138562/麵包添加劑愈多愈邪惡%E3%80%80比拼9款袋裝方包最多含17種添加劑 http://www.etnet.com.hk/mobile/tc/lifestyle/health/yanyan/45567 看更多我和Ella的日常,請Follow IG@yiuellama https://instagram.com/yiuellama?igshid=145dqt3ko239f