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《自製手工三色麵》

今日又搓粉喇!不過唔係整麵包,改為整手工麵!橫掂都又係留家中,小朋友悶到發瘋,又諗吓有乜玩⋯

今日又搓粉喇!不過唔係整麵包,改為整手工麵!橫掂都又係留家中,小朋友悶到發瘋,又諗吓有乜玩⋯   包包一向都好鐘意食番自己整嘅野,不如一齊玩吓麵粉整麵啦!一於自己午餐自己做!今次整咗3款:   - 白麵條 - 紅蘿蔔麵 - 羽衣甘藍麵   材料簡單,最緊要小朋友鐘意食之餘又可以玩餐飽????????   材料: 中筋麵粉 375g 紅蘿蔔汁55g 羽衣甘藍汁 55g 水55g 鹽 1/5 茶匙   做法: 1. 把麵粉分為3份,即125g一份 2.其中一份加入55g水,另外一份加入紅蘿蔔,最後一份加入羽衣甘藍汁,慢慢攪拌 3. 攪拌好後的麵粉看似很乾不成形,呢個時候開始用手搓至成團 4. 保鮮紙包起麵團靜止30分鐘 5. 搓麵團3分鐘,再包起麵團待1小時 6. 此時麵團已可以壓平,越平越好 7. 之後就可以切成條狀