餐桌餐椅訂造，什麼時候供不應求了？首家店餐飲必看！港式餐廳必看！
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1、餐飲供需關係
這裡說的供需不單純是數量上的供需，因為大部分區域的餐廳門店數量早已失衡。一方面對於核心競爭圈來說，優質的餐飲品牌的供應已“超標”；另一方面，各種品類的供應也非常豐富，也就是說消費者可以在許多品類、不同價格中找到一個或幾個好品牌。即便你的第一家店很優秀，對於消費者來說，不過是多一個選擇罷了；而對於外層競爭區域來說，相近的需求量大，供應卻並不充足，這也是為什麼這些區域充斥著各種山寨品牌。對於底子不錯的新創品牌來說，更有機會填補需求，也就是我們常說的週邊包圍核心。
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2020/06/12     98

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